Galuste cu cascaval si telina

Ingrediente:

– 100 grame cascaval,
– 60 grame telina,
– 60 grame unt,
– 50 grame faina,
– 4 galbenusuri de ou,
– 1 legatura de patrunjel (care se va toca marunt),
– sare, piper dupa preferinta.

Preparare:

Telina si cascavalul se dau pe razatoare marunta, untul se da si el printr-o sita marunta sau se paseaza bine cu lingura, acestea se amesteca cu restul ingredientelor pana se obtine o coca moale. Se formeaza galuste cu o lingurita, iar acestea se pun in apa sarata in fierbere. Se fierb aproximativ 10 minute. Se pot servi in supa de carne sau ca garnitura langa carne de peste sau pasare. Pofta buna