Gazpacho

Ingrediente:

5 rosii mari coapte
4 castaveti
2 ardei
2 felii paine fara coaja, uscate
o ceapa
2 catei usturoi
ulei de masline extravirgin
sare, piper
otet

Preparare:

Rosiile si castravetii se curata de coaja si impreuna cu ardeiul, ceapa, usturoiul se amesteca bine cu mixerul. Painea inmuiata in prealabil in apa se adauga si toate se mixeaza din nou adaugandu-se apa pentru ca supa sa aiba consistenta necesara. La sfarsit se strecoara pentru a elimina cojile si semintele, se asezoneaza cu usturoi, sare, otet, ulei de masline. Se serveste rece, cu crutoane.