Legume verzi cu vinegreta

Ingrediente:

Pentru 6 portii:
– 200 g fasole verde
– 200 g mazare boabe
– 400 g legume asortate (cumparate la punga, congelate; se gasesc in diferite amestecuri)
– 2 linguri otet de vin rosu
– 3 linguri ulei de masline
– 2 linguri patrunjel proaspat, tocat

Preparare:

1. Fierbe fasolea. Adauga mazarea si mai fierbe 10 minute. Adauga legumele, decongelate, si tine pe foc inca 3 minute.
2. Amesteca otetul, uleiul, un praf de sare si piper negru macinat. Scurge legumele de apa si toarna sosul preparat. Adauga patrunjelul si amesteca bine.