Miniclătite vegetale

Ingrediente:
• 1 cană dovlecel, broccoli și /sau conopidă
• 1/4 cană făina
• 1/2 linguriță de sare
• 1 ou mare
• 1 linguriță de busuioc uscat
• 1/4 linguriță praf de usturoi
• ulei rapiță sau alt ulei vegetal

Mod de preparare:

Puneți legumele într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt. Răsturnați-le într-un bol,  adăugați făina, sarea, oul, busuiocul și praful de usturoi. Amestecați bine pentru omogenizare. Luați o tigaie mai mică, ungeți-o cu ulei, încălziți la foc mediu și turnați o lingură de aluat. Coaceți 1-2 minute pe fiecare parte.
Se pot servi cu muștar, ketchup sau sos marinara.

foto: weelicious.com