Mititei

Ingrediente:

300 gr carne de vita
1 ou
sare
10 gr unt

Preparare:

Carnea aleasa de pielite si zgarciuri se spala si se trece prin masina de tocat, apoi se amesteca cu o lingura de apa calda, ou si sare. Carnea se bate cel putin 10 minute pe un fund de lemn pentru a ingloba aer. Se modeleaza cu mana rulouri de carne in forma de mititei care se frig pe gratar sau pe o plita foarte incinsa. Pot fi serviti cu unt.