Must de struguri pentru iarna

Ingrediente:

1 kg boabe de struguri,
350 g zahar.

Preparare:

Storci boabele de struguri si pui imediat mustul la fiert impreuna cu zaharul, intr-un vas mai mare. Fierbi timp de o ora la foc mic, adunand mereu spuma formata deasupra. Lasi apoi mustul la racit, dupa care il pui in sticle curate si uscate de 0,5l sau 1l, pe care le inchizi ermetic. Se face ca un sirop gros si dulce, pe care il poti consuma iarna cu sifon sau apa minerala.