Orez cu creveţi

■ 2 linguri ulei de floarea soarelui

■ 3 eşalote, tăiate felii

■ 260 g amestec de legume pentru prăjit

■ 250 g orez prefiert basmati

■ 6 linguri concentrat de legume

■ Zeama şi coaja rasă de la 2 lămâi, plus sferturi pentru servit

■ 350 g creveţi uriaşi

■ 50 g arahide nesărate

Mod de preparare

1 Încinge 1 lingură ulei şi prăjeşte eşalotele, până când devin crocante. Pune-le deoparte pe hârtie absorbanta.

2 Încinge uleiul rămas şi prăjeşte legumele prin metoda stir-fry 2 minute, până când încep să se înmoaie şi apoi adaugă orezul şi continuă să praje_ti 2 min.

Toarnă concentratul de legume, roşiile în conservă, zeama şi coaja rasă de lămâie şi 1 lingură apă. Amestecă pentru a se unge uniform.

3 Adaugă creveţii şi continuă să ţii pe foc pâna când devin roz. Serveşte cu sferturi de lămâie, arahide şi eşalote crocante presărate deasupra.

Mai multe rețete delicioase aici