Orez cu peste

Ingrediente:

– 2 linguri ulei
– 1 legatura de ceapa verde, tocata
– 200 g orez cu bobul rotund (pentru rizoto)
– 2 catei de usturoi
– 450 ml concentrat vegetal
– 4 linguri piureu de rosii
– 350 g ton din conserva
– 100 g boabe de mazare
– 100 g fasole verde

Preparare:

Intr-un vas neaderent, incinge uleiul si caleste ceapa timp de 2 minute. Adauga orezul si usturoiul zdrobit. Amesteca pe foc timp de 1 minut si apoi adauga concentratul vegetal si piureul de rosii.

Acopera vasul cu capac, micsoreaza flacara si lasa sa fiarba inabusit timp de 15 minute, adaugand lichid daca este nevoie. Adauga tonul, mazarea si fasolea verde; lasa sa fiarba timp de 3 minute. Serveste ornat cu ceapa verde tocata.