Parjoale moldovenesti

Ingrediente:

500 gr carne tocata (amestec – porc cu vita)
o ceapa potrivita
un morcov
o radacina de patrunjel
o capatana de usturoi
un cartof
200 gr miez de paine
o legatura de marar verde
5 oua
sare si piper dupa gust

Preparare:

Se amesteca carnea cu ceapa data prin masina de tocat, morcovul, radacina de patrunjel si cartoful dati pe razatoare si miezul de paine inmuiat in apa si stors bine, usturoiul pisat, un ou si mararul tocat marunt, sare si piper. Se formeaza niste chiftele mai mari care se trec prin faina si prin restul de oua amestecate cu faina ca pentru snitele. Se prajesc la foc potrivit si se servesc cu diferite garnituri si salate. Va urez pofta buna!