Pastrav rasol

Ingrediente:

pastravi 1 kg,
morcovi 100 g,
ceapa 150 g ,
otet 40 ml,
sare

Preparare:

In vasul special pentru peste se fierb morcovii si ceapa in apa cu sare si doua linguri de otet. Se curata pastravii, se asaza pe gratarul vasului si se cufunda gratarul in apa. Se lasa sa fiarba 8 min. la un foc domol, se ia vasul de pe foc si se lasa pestele sa se raceasca in apa in care a fiert. Se asaza apoi pe un platou. Se poate servi cu maioneza.