Perisoare cu sos de smantana

Ingrediente:

– 400g carne tocata din piept de pui
– 1 cescuta cu orez
– 20g unt
– 50g smantana
– 2 oua
– 1 lingura de faina
– 200 ml lapte
– sare
– zeama de lamaie

Preparare:

Amesteca albusul cu orezul si carnea si modeleaza perisoare de marimea unei nuci, pe care le pui la fiert in apa clocotita, cam 30 min. Sosul se pregateste astfel: pui jumatate din lapte la fiert, adaugi faina desfacuta in restul de lapte rece si lasi sa fiarba 15 minute. Adaugi galbenusurile amestecate cu smantana, untul si perisoarele fierte. Dupa gust, poti picura si zeama de lamaie.