Peste frantuzesc

Ingrediente:

300 gr file de peste alb (salau, cod, merluciu)
800 ml supa (din urmatoarele legume: morcov, telina, pastarnac, radacina de patrunjel)
2 lingurite de unt
1 ceapa intrega
1/2 cescuta de zeama de lamaie
 2-3 fire de patrunjel, marar
un praf de sare

Preparare:

Pestele se spala si se pune la fiert 15 minute, la foc potrivit, in supa. In loc de supa puteti folosi lapte (500 ml). Dupa ce s-a fiert se adauga untul si zeama de lamaie. Pe deasupra se presara verdeata tocata marunt. Garnitura potrivita poate fi orezul fiert, legumele fierte din supa, sau cartofii nature. Pofta mare!