Prajitura cu capsune

Ingrediente:

4 oua
1 cana zahar
1 cana iaurt
1 lingurita praf de copt
1 cana faina
1 pachet zahar vaniliat
250g capsune proaspete
3 linguri de zahar
100 ml apa

Preparare:

Ouale se mixeaza cu zaharul pana acesta se topeste si amestecul creste in volum. Adaugam iaurtul si faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit adaugam si zaharul vaniliat.

Coacem intr-o tava tapetata cu hartie de copt 15 minute la 180 de grade. Lasam sa se raceasca. Separat, mixam capsunele apoi le amestecam cu zahar si apa. Lasam sa dea cateva clocote la foc mic si apoi le strecuram de samburi. Lasam siropul sa se raceasca si apoi, cu o furculita, intepam blatul si punem siropul peste. Taiem baltul in doua si il punem o bucata peste alta. Deasupra se orneaza cu frisca.