Prajitura cu malai

Ingrediente:

1 kg malai (de preferat sa nu fie grisat)
200 g faina
300 g zahar
1 cub drojdie proaspata
1 esenta vanilie
6 linguri ulei
100 g stafide

Preparare:

Se amesteca malaiul cu zaharul si se toarna apa fierbinte peste acestea, astfel incat sa se innmoaie toata cantitatatea. Separat se pune drojdia la inmuiat cu cateva lingurite de apa si se lasa cateva minute pana incepe sa se dospeasca, apoi se adauga in compozitia de malai si se mesteca cu o lingura de lemn.

Se adauga apoi uleiul, faina, esenta si un praf de sare. Se pune compozitia intr-o tava unsa si tapetata si se mai lasa 15 minute la crescut, dupa care se presara deasupra stafidele. Apoi se pune in cuptorul incins in prealabil si se coace aprox. 45 min. Este o reteta delicioasa si foarte usoara. Pofta buna!