Salata de ardei copti

Ingrediente:

ardei grasi
1 lingura zeama de lamaie sau o lingurita otet
1 lingura ulei
sare
usturoi

Preparare:

Se pun la copt pe o tabla incinsa, pusa pe aragaz la foc mediu, fara ca ardeii sa se arda prea mult, intorcandu-se pe toate partile pentru a se coace uniform. Pe masura ce se coc, se scot si se asaza intr-o oala acoperiti si presarati cu sare, unde se lasa 15 minute.

Dupa aceasta se curata ardeii de coaja, ii asezam intr-un castron si peste ei turnam un sos preparat din otet sau lamaie cu ulei si cu zeama lasata de ardei si 3-4 linguri de apa. La sfarsit se presara usturoi tocat pentru un plus de aroma si aspect.