Salata de primavara

Ingrediente:

6 oua
8 fire de ceapa verde
o rosie
un castravete
ulei
2 linguri de zeama de lamaie
sare, piper
patrunjel verde sau marar tocat fin (dupa preferinta)

Preparare:

Se fierb ouale, sa fie tari. Se decojesc (dupa ce le-ati tinut un pic in apa rece). Se taie in ronduri. Intr-un bol se pun feliile de oua, apoi se adauga ceapa taiata, rosiile taiate felii si castravetii. Se prepara apoi un sos din ulei, (cam 4-5 linguri), zeama de lamaie, sare, piper si patrunjelul tocat. Se toarna sosul peste toate ingredientele apoi se amesteca cu grija, ca sa nu se sfarame oul. Se presara deasupra, dupa preferinta, cu patrunjel tocat fin sau cu marar.