Sos de mere

Ingrediente:

4 mere,
o jumatate de pahar de smantana,
2 linguri de faina,
250 g apa,
25 g unt,
o lingurita zahar,
zeama de lamaie,
patrunjel.

Preparare:

Merele curatate de coaja se rad pe razatoarea cu gauri mari. Se fierb 10 minute intr-o cratita cu apa. Se adauga si putina sare. Cand merele sunt fierte, se adauga faina amestecata cu smantana si 2 linguri cu apa rece, lasandu-se sa fiarba inca 4 minute. Daca este prea gros, se dilueaza pana cand devine ca o smantana subtire. Dupa ce cratita se ia de pe foc, se adauga untul proaspat si patrunjel taiat marunt. Se adauga si cateva picaturi de lamaie si o lingurita cu zahar.