Supa crema din legume cu smantana

Ingrediente:

1 kg rosii,
250 gr morcovi,
1 capatana de telina,
1 ceapa,
ulei,
200 gr smantana,
1 legatura de patrunjel

Preparare:

Se fierb legumele, taiate in bucati mari, in 2 litri de apa cu sare si putin ulei. Cand sunt gata, se trec prin sita si se paseaza. Se potriveste de sare, dupa gust. Daca supa nu e suficient de groasa, dupa pasare se mai lasa sa fiarba putin. Se serveste supa calda sau rece, cu adaos de smantana si patrunjel tocat fin. Nu se adauga smantana decat la masa, inainte de a se consuma.