Supa de cartofi

Ingrediente:

500 ml apa,
100 g cartofi,
morcov,
ceapa,
patrunjel,
ulei,
sare,
verdeata,
eventual smantana (iaurt).

Preparare:

Se pun la fiert apa cu uleiul si sare (1-2 g). Cand da in clocot, se adauga morcovul curatat, spalat si ras, si radacina de patrunjel, curatata si spalata. Cand sunt fierte pe jumatate, se pun cartofii, curatati, spalati si taiati in cubulete si ceapa tocata marunt.

Se lasa pe foc pana cand cartofii sunt bine fierti, fara sa se sfarame. La sfarsit, se adauga verdeata. Se poate bate cu smantana sau iaurt.