Supa de legume cu paste

Ingrediente:

2 cepe
3-4 morcovi
o telina radacina
2 ardei
o radacina patrunjel
o radacina pastarnac
2-3 catei usturoi
sare
piper macinat
100 g paste mici
2 lingurite ulei de masline
1 legatura patrunjel
 

Preparare:

Se curata legumele, se spala si se fierb, în apa cu sare.

Separat, se fierb pastele.

Dupa ce au fiert legumele, se scot în sita. Ceapa, radacinoasele si ardeii se dau deoparte.

Se pastreaza morcovii, se feliaza si se adauga in supa impreuna cu pastele bine scurse.

Se adauga ulei de masline si se condimenteaza cu sare ÅŸi piper. Se mai da in 2-3 clocote, apoi se opreste focul.

Se serveste ornata cu patrunjel proaspat.