Supa de spanac cu ou

Ingrediente:

– 250 g spanac
– 20 g unt
– 2 linguri de faina
– 1 l supa de legume
– 1 lingura de condiment universal
– 200 ml smantana
– 2 oua sare
– piper

Preparare:

1. Infierbanta untul intr-o craticioara si, cand este topit, adauga faina. Amesteca bine, ca sa nu se formeze cocoloase, pana obtii un fel de crema. Peste aceasta crema adauga usor supa de legume. Se amesteca continuu pentru a se omogeniza. Se adauga spanacul spalat si tocat si lingura de condimente.

2. Cu cateva minute inainte sa se opreasca focul se adauga smantana batuta cu putin lapte si se potriveste totul de sare. Se serveste cu felii de ou fiert..