Supa de varza

Ingrediente:

600g varza alba,
2l zeama de carne,
200g smantana,
50g unt,
otet,
papricas,
2 lingurite faina,
sare, piper

Preparare:

Se pune pe foc zeama de carne si, cand da in clocot, se pune varza taiata bucatele mici, sarea, piperul si papricasul. Se lasa o jumatate de ora sa fiarba la foc potrivit. Se topeste untul intr-un vas si se amesteca cu faina.

Cand se ingalbeneste putin, se da vasul la o parte si se adauga otetul cu smantana. Se rastoarna in vasul cu supa si se lasa impreuna sa dea din nou in clocot. Se sareaza si pipereaza dupa gust.