Tocanita de pui

Ingrediente:

 1 kg carne de pui
 3 cepe
2 ardei kapia
2 morcovi
1 ardei iute
200 g rosii in suc propriu
o legatura patrunjel
 ulei
 sare
 piper
boia dulce
 

Preparare:

Turnam cateva linguri de ulei intr-o cratita, o asezam pe foc si punem bucatile de pui in uleiul incins.

Prajim puiul pe ambele parti la foc mediu si atunci cand carnea s-a albit, adaugam legumele (ceapa, ardeiul kapia, ardeiul iute si morcovul) taiate cuburi

Condimentam dupa gust cu sare, piper si boia, adaugam o cana de apa, apoi acoperim cratita cu un capac si o lasam sa fiarba inabusit la foc mic aproximativ o jumatate de ora.

Adaugam rosiile in suc propriu, apoi mai  lasam tocanita de pui sa fiarba la foc mediu maxim 15 minute, iar la sfarsit punem patrunjelul tocat marunt.

Se poate servi cu mamaliguta.