Tort cu mousse de ciocolata

Ingrediente:

Blat:
3 oua
60 g zahar
60 g faina
20 g cacao
1 praf sare
zahar vanilat
rom

Crema:
100 g ciocolata amaruie
400 ml frisca lichida
50 g zahar
1 plic gelatina
rom
stafide

Preparare:

Blat: galbenusurile + zaharul se bat spuma. Albusurile spuma sa pun peste galbenusuri, se adauga faina amestecata cu cacao, se face un blat (diametru maxim 26 cm) care se taie in doua.

Crema: ciocolata + 150 ml frisca se topesc, se adauga gelatina inmuiata si fiarta pe aburi. Amestecul cu ciocolata se lasa la racit. Restul de frisca se bate cu zaharul si se pun la frigider. In frisca batuta se incorporeaza ciocolata, se unge o parte de blat cu crema, iar pe cealalta se pune glazura.