Trufe cu alune

Ingrediente:

-1 ciocolata amaruie
-3 galbenusuri
-4 lg unt
-150 g zahar pudra
-3 lg cacao (optional)
-2 lg nesscafe
-alune pisate, maruntite

Preparare:

Intr-un vas se topeste ciocolata amaruie in bain-marie. Zaharul, galbenusurile si nesscafeul se freaca bine , apoi se incorporeaza in cicolata topita, dupa care se adauga untul si cateva alune pisate si se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca, pana ce compozitia se mai intareste, apoi se fac mici sfere care se trec prin alunele maruntite (sau cacao). Se pastreaza la rece, de preferat in hartiute de bomboane (pastrate de le cele din comert, daca aveti).