Varza cu costita afumata

Ingrediente:

1 varza mare
1 ceapa mare
400 gr sunca afumata ulei
sare, piper
boia dulce foi de dafin
cimbru

Preparare:

Varza se toaca marunt, o presaram cu sare si o lasam aproximativ 30 minute. Tocam ceapa si o punem la calit. Taiem sunculita afumata fasii sau cum dorim si o adaugam peste cepa calita impreuna cu sare, piper si boia dulce. Amestecam totul si lasam sa se intrepatrunda aromele. Dupa ce trec cele 30 de minute, varza se „stoarce”, astfel incat sa iasa apa din ea. Adaugam varza stoarsa peste sunculita. Amestecam totul bine bine ca sa nu se lipeasca varza.