Varza dulce cu costita

Ingrediente:

4 verze mari,
1 ceapa,
1 legatura marar,
foi dafin,
bulion,
costita afumata,
sare, piper, ulei.

Preparare:

Se pune intr-o oala ulei, se toaca ceapa marunt si cand uleiul este incins se adauga ceapa pentru calire. Se taie costita asa cum va place si se pune alaturi de ceapa si se lasa la calit la foc mic. Se adauga mararul tocat marunt si apoi varza tocata sau data prin razatoare. Se fierbe la foc mic pana scade si cand este aproape gata se adauga bulionul, sare, piper si dafin dupa gust. Se serveste cu mamaligita si ardei iute.